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路边野菜你不要采 南农大教授为您安全食用植物支招

日期:2014-05-22  访问次数:8003

中国江苏网5月16日讯(记者 王逸男 通讯员 许天颖 徐亚魁)进了5月,南京市民便离不开野菜了,但知道怎么鉴别野生与种植的荠菜么?今天,南京农业大学校园内教授专家齐出招,帮助市民鉴别可食用植物、对转基因食物的误区进行科普。

民以食为天,在5月18日国际植物日来临之际,南农大几位对于食品安全、生物多样性深有研究的教授,在展区前向前来咨询的学生和市民耐心解答,真正让市民安全食用植物,享受绿色生活。

南京市面上常食用的八大野菜为:马兰头、菊花脑、马齿苋、茼蒿菜、芦蒿、荠菜、枸杞头、苜蓿菜。上了年纪的老人喜欢吃野菜,认为里面含有丰富的营养。尽管现在野菜基本实行集中种植,但许多市民仍喜欢自己去采着吃。

研究食品安全的安辛欣教授提醒市民注意采摘野菜的地理位置。“在路边的野菜尽量不要食用,因为汽车尾气、环境污染等因素,野菜本身已被污染,食用对人身体是有害的。”

菜市场上常以“野生”为噱头,吸引顾客购买,那怎么鉴别野生与种植的野菜呢?研究农业植物的崔瑾教授给市民支招,“拿荠菜为例,野生荠菜矮矮的‘趴’在地上,在野外,植物为了保护自己不会长得很高,哪怕被踩一脚,依然可以存活。而种植的荠菜,直立生长,外观上直直高高的。”

近月来,微信上疯转关于转基因食品有毒的信息,引起市民对转基因食物的恐慌,甚至开始不食用。崔瑾教授解释道:“没有充分的证据说明转基因食品对身体有危害。其实转基因食品不可怕,切勿因各种舆论将其妖魔化。“

据悉,本次活动由中国植物生理与分子生物学学会主办、江苏植物生理学会承办、南京农业大学生命科学学院协办,5月16日—5月18日分别在南京农业大学和中山陵园景区举行。


展台上,学生讲解各种野菜如何区分。


学生讲解各种水果的上市季节。